炒货机器在操作的时候如果操作不当不仅容易出问题，严重的还容易出现事故，因此我们就来说说炒货机器操作注意事项。

一、使用前要把炒货机放置平稳，防止设备因放置不稳在工作过程中因振动造成倾倒的风险。同时，检查电源线是否以插头形式插在插座上，尽量将插头插在有漏电保护的空气开关上。

二、清理设备的杂物、脏物和其他物品，对接触物料的各部分进行清理，检查各部件、螺丝是否有松动、脱落，若有则查明原因并排除。

三、应根据炒货机加热特性以及炒货时间设定正确的温度，并把控下料时间。

四、由于炒货的单体体积、重量的不同，数量多少的不同，水分含量的不同，炉温和火候要求的不同，炒货时间长度的设定也会有所不同，因此，用户要提前了解并测试、记录，并根据过往数据来确定并调控，以保证炒货质量。